สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมูทอดกระเทียมพริกไทย เป็นเมนูไทยที่เป็นที่นิยม มีรสชาติเค็มเผ็ด กลิ่นกระเทียมและพริกไทยที่หอม การทำไม่ยากและเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มและผักสดจะยิ่งอร่อย

สูตรวัตถุดิบ:

เนื้อหมูสับ 300 กรัม
กระเทียมสับ 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ:

ในชามผสม, นำเนื้อหมูสับ, กระเทียมสับ, พริกไทยป่น, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, และน้ำตาลทรายมาผสมเข้าด้วยกันจนเข้ากันดี
ตั้งกระทะและใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน
นำเนื้อหมูที่ผสมไว้ใส่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ควรทอดเนื้อหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตามขนาดที่คุณต้องการ
ทอดจนเนื้อหมูเหลืองทองและกรอบ
ตักเนื้อหมูที่ทอดแล้วขึ้นมาแล้วพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับน้ำจิ้มและผักสด
หมูทอดกระเทียมพริกไทย เหมาะสำหรับทานเป็นอาหารว่าง หรือรับประทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ.